Tanesi 3 Lira Olunca Herkes Evde Yapmaya Başladı! Çıtır Çıtır Ankara Sokak Simidi Tarifi! Ankara Sİmidi Nasıl Yapılır?
Simide yapılan arka arkaya zamlardan sonra insanların karınlarını doyurmak için ilk başvurduğu sokak lezzeti de adeta lüks oldu. Özellikle Ankaralıların vazgeçilmezlerinden biri olan Ankara Sokak Simidi artık tanesi 3 liraya satılıyor. Bir zamanlar akşam saatlerinde 7 tanesi 1 liraya satılan simide yapılan zamlardan sonra simitçilerin de işleri oldukça azaldı. Ev hanımları eşleri ve çocukları için simitleri evde yapmaya başladılar. Peki sıcak sıcak, kıtır kıtır Ankara sokak simidi evde nasıl yapılır? İşte sokak simidi tarifi. Ankara simidi tarifi...
SİMİT TARİFİ İÇİN MALZEMELER
Hamuru için:
7,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su (+1/4 su bardağı daha)
Toz şeker
Üzeri için:
½ su bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı un
¼ su bardağı su
1,5 su bardağı kavrulmuş susam
Simit Tarifinin Püf Noktası
Hazırladığınız hamur sert bir kıvamda olmalıdır.
Simit Tarifinin Pişirme Önerisi
Susamları geniş tabanlı bir tavada, kısık ateşte kavurduktan sonra da simit yapımında kullanabilirsiniz. Fırına serptiğiniz su daha çıtır olmasını sağlayacak.
SİMİT TARİFİ NASIL YAPILIR?
5 su bardağı unu derince bir kaba alın ve tuzu serpip karıştırın.
Ortasını havuz gibi açın ve ılık suyun içinde çözdürdüğünüz mayayı bu havuza ekleyin.
Kenarlardan unları yavaş yavaş alarak yoğurmaya başlayın ve azar azar un ilavesine devam edin.
Hafifçe ele yapışan bir hamur elde edince üstünü örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın, yaklaşık 30 dakika.
Hamur mayalanırken susamı yağsız bir tavada hafifçe rengi değişene dek kavurun.
Ayrı bir kapta da pekmezi, unu, suyu karıştırın.
Mayalanmış hamurun üstüne 1 kaşık kadar daha un serptikten sonra hafifçe yoğurun ve hamuru 16 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı yuvarlayın ve tezgahta uzun silindir şeklinde avucunuzla açın. Yaklaşık 15 santimetrelik parçalar yapın.
Her bir hamuru birbirine sarmal şeklinde sarıp iki ucunu birleştirin ve simit şekli verin.
Hazırladığınız simitleri önce pekmezli karışıma sonra da kavrulmuş susamlara batırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 250 derece fırının dibine biraz su serptikten sonra tepsiyi fırına verin.
250 derecede 5 dakika pişirdikten sonra dereceyi 200 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Fırından alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Yorum yazarak İnternet Manşet Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan İnternet Manşet hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler İnternet Manşet editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı İnternet Manşet değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak İnternet Manşet Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan İnternet Manşet hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler İnternet Manşet editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı İnternet Manşet değil haberi geçen ajanstır.