Parmaklarınızı Yedirtecek Muhteşem Bir Churros Tarifi! Hafta Sonunuzu Şenlendirin! Churros Nedir? Churros Nasıl Yapılır?

Parmaklarınızı Yedirtecek Muhteşem Bir Churros Tarifi! Hafta Sonunuzu Şenlendirin! Churros Nedir? Churros Nasıl Yapılır?

Hafta sonlarınızı şenlendirecek günün her saatinde zevkle tüketebileceğiniz bir tatlı arıyorsanız churros tam size göre. Standart tatlı tariflerinden sıkılanlar için muhteşem ve farklı bir lezzet. Aslında bir İspanyol tatlısı olan churros, tulumba ve halka tatlısına benzemektedir. Tarifi oldukça kolay ve pratik. Masterchef Türkiye'de de sık sık yapılan bu tatlı son dönemde popülerliğini giderek arttırıyor. İşte Churros tarifi...

CHURROS TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Hamuru İçin (Yumurtasız)

1 su bardağı su

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı tereyağı (30 gram)

1/2-4 çay kaşığı tuz

Hamuru İçin (Yumurtalı)

1 su bardağı su

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı tereyağı (30 gram)

2 adet yumurta

Kızartmak için:

1,5 su bardağı Ayçiçek yağı

Kaplaması İçin:

½ su bardağı toz şeker

 1tatlı kaşığı tarçın

Çikolatalı Sosu İçin:

130grambitter çikolata(2 kare paket)

200ml.süt kreması(1 küçük kutu)

Churros Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaların pişmemesi için hamur soğuduğunda tek tek eklemeye ve hızlıca karıştırmaya özen gösterin. Çikolatayı benmari usulü eritirken; kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.

Churros Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için derin bir tencereye su, tereyağı ve tuzu koyup kaynatın. Kaynayan karışıma unu ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar kısık ateşte pişirin. Pişen hamuru bir kapta ılınana kadar dinlendirin ve sıkma torbasına alın.

Yumurtalı hamur içinse hamur soğuduktan sonra yumurtaları azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve karışımı sıkma torbasına alın.

Derin bir tencerede yağı ısıtın. Sıcak yağa karışımı sıkma torbası ve bir bıçak yardımı ile dilediğiniz uzunlukta kesin. Dışları açık kahverengi bir renk alana kadar pişirin.

Pişen hamurları bir peçete üzerine çıkartın. Şeker ve tarçını karıştırın ve sıcak hamurları karışıma bulayın.

Sos için çikolataları ufak ufak kırın ya da doğrayın. Kremayı kaynatıp çikolataların üzerine dökün ve karıştırın.

Hazır olan churro'ları sosla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.